〇 種芋 ゲットしました ♬
今年も雪解け後にナーシングホームで植えるものを検討しています。昨年は、ホームで植えた男爵イモを使用して厨房に作成して頂いた豚汁を利用者様や利用者様のご家族様、スタッフ一同で美味しく頂くことが出来ました。
ホームセンターに種芋がならんており、昨年はジャガイモの種芋が早めに店頭からなくなっていた経緯があった為、見つけたとたん即5㎏ゲットさせて頂きました。
今年の品種はきたあかり✨男爵イモと見た目が似ており、芽に赤みがあるのが特徴で、甘さが強い事から栗ジャガイモと呼ばれる事もあるようです。ポテトサラダやコロッケなど甘さを生かした料理に最適も、男爵イモと同様に荷崩れしやすい難点もある品種です。
ナーシングホームではハローウインに収穫したジャガイモでガレットを作成。放課後等デイサービス、就労支援B型と一緒にホームにお住いの高齢者とおやつの時間に楽しんで頂いた経緯もあります。
今年も3拠点の力を合わせて沢山収穫する事が出来るように頑張ります💪✨
